廣安無水檸檬（méng）酸（suān）

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廣安無水檸（níng）檬酸

所（suǒ）屬分類：廣安（ān）其他羧（suō）酸
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發布日期（qī）：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及（jí）防（fáng）腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白（bái）色的顆粒（lì）,或白色結晶（jīng）狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶解（jiě），此性質（zhì）常（cháng）用來鑒定和分（fèn）離檸檬酸（suān）。結晶時（shí）控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。

重慶無水檸檬酸