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德州無水(shuǐ)檸檬酸

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德州無水(shuǐ)檸檬(méng)酸

  • 所屬分類:德州其他羧酸(suān)

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸,分子式C6H8O7,是無色半透明的(de)結晶或白色的顆粒或白色結(jié)晶狀粉末,無臭,味極酸(suān),溶於水(shuǐ)、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶(róng)液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性,在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品(pǐn)、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及(jí)防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色(sè)半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉(fěn)末(mò),常含一分子結晶水,無臭,味極酸,溶於水、醇和(hé)乙醚。其鈣鹽在冷(lěng)水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶(jīng)時控製適宜的溫(wēn)度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹(gàn)燥空氣中微有風化性,在潮濕空(kōng)氣中有潮解性。175℃以上分解放(fàng)出水及二(èr)氧化碳。


重慶無水檸檬酸

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