德陽無水檸（níng）檬酸

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德陽無水檸檬酸

所屬分（fèn）類：德陽其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介（jiè）紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。結晶時控製適（shì）宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬（méng）酸（suān）。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料行業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑、調味劑及（jí）防腐（fǔ）劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒,或（huò）白色（sè）結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常（cháng）用來（lái）鑒定和分離檸檬酸（suān）。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。