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安順碳酸氫鈉

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安順碳酸(suān)氫鈉

  • 所屬分類:安順碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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碳酸氫鈉(nà),化學式(shì)NaHCO₃,俗(sú)稱小蘇(sū)打。白色細小晶體(tǐ),在水(shuǐ)中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後(hòu)生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性(xìng)。此特性(xìng)可使其作為食品製作過程中的(de)膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘(cán)留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫(qīng)鈉

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關鍵詞:重慶碳(tàn)酸氫鈉

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